Ahora que ya estamos en primavera y están llegando a nuestras fruterías ya las fresas de temporada es un buen momento para recordar que alimentos pueden ayudarnos a prevenir la Demencia.

Investigadores del “Salk Institute for Byological Studies” acaban de publicar una serie de estudios evaluando la actividad del flavonoide llamado fisetina.

La fisetina se encuentra en altas concentraciones en las fresas, aunque también la contienen las manzanas, caquis, y en menor proporción las uvas, kiwis, tomates, cebollas y pepinos.

Mejora la actividad del proteosoma, promoviendo la supervivencia de las células nerviosas, aspecto éste de gran interés en el Parkinson o la Demencia.

Inhibe la producción de citoquinas inflamatorias y del Factor de necrosis Kappa B, que es un regulador central que cuándo se activa estimula la inflamación.

Ha demostrado disminuir los daños cerebrales en animales tras infartos. “Modulation of multiple pathways involved in the maintenance of neural function during aging by fisetin”. Genes Nutrition 2009.

Nuevas investigaciones han demostrados efectos en la protección de la memoria en ratones con demencia tipo Alzheimer.

A unos ratones de tres meses de edad les añadían fisetina en su alimentación y a otros no. En el estudio a los nueve meses de la prueba del laberinto, un test que sirve para analizar la memoria de los ratones, los que no habían tomado fisetina presentaron peores resultados.

En los ratones diagnosticados de demencia las vías interneuronales estaban desactivadas, con patrones inflamatorios presentes. Al observar las interconexiones de los ratones suplementados con fisetina, se apreciaba que estaban estimuladas, con mayor producción de sustancias antiinflamatorias.

Se están realizando nuevas investigaciones para saber cómo la fisetina puede proteger la memoria y disminuir la demencia.

Autora: Ana Belén Cordal López.